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体目醒めるフレンチレストラン『hulotte』@清潭洞

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韓国在住の日本人3人で年に2回「ソウルでフレンチを食べる会」を開催しています111.pngここに行ったのは少し前ですが、とてもおいしかったので忘備録兼ねてご紹介します。
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まず運ばれてきた前菜プレート。
パンの横に添えられたバターがこのお店のシンボルのフクロウの形をしています。かわいい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
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2つ目のお料理から選択できるのですが、これは中にふわふわしたものがあって柑橘系の爽やかな味がしたような…。時間が経つと驚くほど忘れてしまうものですね💦
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そして、メイン料理。これがおいしかった!!丸い肉の塊は私がメインに選んだウズラです。外のパリっとした皮に低温でじっくり料理されたジューシーかつ柔らかいお肉、それに下に敷かれたジャガイモのピューレのハーモニーが最高で今でもこの味はよく覚えています。
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デザート。

ここのお料理は最初の1品目から口に入れるとただおいしいというだけでなく、五感が刺激され体が目醒めるような感覚がしました。他のメイン料理も全部おいしそうで選ぶときに迷ったので、次回また他のお料理を食べに行ってみたいです。
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お店の詳しい情報はこちら(→

韓国でフレンチはこれまでほとんど食べたことがなく、かなり高級で値段と質が見合わないイメージでしたが、最近はすごい勢いでおいしいレストランができてきました。次回の「ソウルでフレンチを食べる会」の開催が楽しみです110.png



# by whitecandy11 | 2018-12-28 19:40 | 食べたもの

冬の吉祥寺@城北洞

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昨日は2018年度の仕事納め。
帰り道に城北区にある吉祥寺(길상사)に寄りました。
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ここは私にとってソウル一番のパワースポット。いろいろな節目に一人で来る大切な場所です。【11月→/3月→
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吉祥寺にはその誕生にまつわる切ない悲恋物語もあり、その小説やミュージカルもあります。
(『나와 나타샤와 흰 당나귀』)去年このミュージカルを見て号泣しました。
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そして『無所有』という本の著者で有名な法頂(법정)和尚が晩年を過ごした場所でもあります。
法頂(법정)和尚が残された言葉にに深い感銘を受けたこともあり、このお寺に来るといろんな気持ちになります。
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「沈黙の家」と表札がかかっている建物があります。この中で静かな時間を過ごすこともできます。中に入ったことはありませんが、この建物の中でなくてもお寺の中はどこも静かで、聞こえるのは鳥の声と水の音、今の季節は枯れ葉が風に吹かれてかすれ合う音くらい。ただ歩いてるだけで心の中が静まり癒されていくのを感じます。
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仕事をしていると自分の中から言葉を絞り出して何かを言わないといけないこともあり、そんな時は私の体がカスカスのスカスカになっている気がするし、逆に心の中が大騒ぎしていてもぐっと堪えて言葉を飲み込むこともあります。辛いことより楽しいことややりがいを感じることの方がずっと多いので仕事を続けていますが、知らず知らずのうちに溜めてしまった疲労やストレスがこの場所に来ると静かに溶かされていくような気がします。
だからやっぱり来年もこの場所のお世話になると思います。
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今の季節は枯れ木ばかりですが、花、新緑、紅葉それぞれの季節に全く違った表情の美しさがある場所です。
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この日は寒かったけど、空気がきれいでロッテワールドタワーもソウルタワーもくっきり見えました。
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のんびり散歩をしながら、今年の疲れをきれいに祓ってもらいました。おかげで気分爽快。
来年度また新しい気持ちで仕事に励めそうです。






# by whitecandy11 | 2018-12-27 19:26 | 季節

韓定食レストン『スビン』@延禧洞

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今日のランチは韓定食レストランの「スビン(수빈)」で会食でした。
ここのお店のいいところは、人数に合わせたセットメニューがあって、メイン料理を数種類選べるところです。私のテーブルでは一番の名物料理トッカルビ(떡갈비정식:牛肉)カンジャンケジャン(간장게장:カニ)そしてファンテクイ(황태구이:スケソウダラ)が出てきました。これで3人前6万ウォンくらい(1人当たり2万ウォン!)。

おかずはもちろん全ておかわり自由で、一つ一つが安定感のあるおいしさ。テーブルに料理が並ぶやいなや食べたいものが多すぎてくらくらしてしまうほど129.png💫その中でも特に蓮根の和え物は柚子がほのかに香り、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

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食前にはお粥が出て、メインの食事の時には1人ずつご飯とわかめスープもでます。カンジャンケジャンはご飯と食べるととてもまろやかで口の中でとろけるような幸せな味でした~112.png
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平日でも店内大繁盛でしたが、個室があるので私たちだけで語り合いながらじっくり食べることができました。今の時期は予約必須だそうです。

お店の情はこちら~(ソウルナビ)






# by whitecandy11 | 2018-12-26 21:08 | 食べたもの

今年のクリスマス

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今年のクリスマスは義姉が肉をご馳走してくれるとのことで、喜んで出かけていきました♪お肉は韓国牛の霜降りロース(한우 꽃등심)~~113.png

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それにバレンタインの30年~~~。それはそれはお口が楽しいクリスマスを過ごすことができました♪
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お肉を一通り食べた後に冷麺を注文するのが一般的ですが、私は焼きたてのお肉を冷麺で巻いて食べるのが大好きなのでかなり早めの段階で注文します。この食べ方、是非試してみてください!
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2次会は義姉の家へ。

おつまみは私が準備しました。義姉の家はいつもワインのストックが豊富なので、ワインに合うものを前回このブログで紹介したMARKET kurly ()から選びました。
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その中でもこのペースト状のチーズ「クレムドサンタギュール(생 아구르 크림)」が大好評。普段チーズを食べない夫を含めた男性陣からも「こんなおいしいチーズ初めて!」とか「何につけても激烈においしい!」と好評を得て、あっという間になくなっていました。日本だと成城石井で買えるようです。
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私はこの「マスカルポーネチーズ(마스카포네 치즈)」がクリーミーで最高においしく感じて食べ始めると止まらなかったのですが、他の義家族からは不評でした。
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チーズのお供に買ったミニパンクラッカー。どちらもサクサクしていてチーズのとろみとの相性抜群でした。
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そして、「冷凍エスカルゴ(에스카르고)」。フライパンでもちゃんと調理できました。これは子どもたちが珍しがって喜んでくれました。
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クリスマスケーキ代わりのミニタルト。

この日集まったのは3家族で、それぞれに子どもや猫まで10人ほどの集まりでした。義家族は全員かなりお酒が強く元気なので、飲む時は明け方までずっと休まず飲み続けます。この日もワイン3本あっという間に飲み干し、ビールを次々と空けていくその勢いに唖然としました。おつまみも私が準備したものでは全然足りなかくて、結局お義姉さんの家にストックされているお菓子、冷蔵庫にあるキムチ、ごはん、のり、インスタントラーメンまで家にあるものすっかり食べつくして来ました。

子どもたちもずいぶん遅くまではしゃぎまわっていて元気いっぱい!夫と2人だとつまらないクリスマスになったと思いますが、今年はお義姉さんのおかげでにぎやかで楽しく過ごすことができました♪

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おまけ
結婚10年にして初めて我が家でクリスマスツリーを飾りました。韓国はクリスマス過ぎてもお正月の雰囲気は一切なく、しばらくずっとクリスマスなので、うちでも旧正月の連休までは飾って楽しみたいと思います~。





# by whitecandy11 | 2018-12-25 21:23 | 季節

オムクティー(죠스 어묵티)

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クリスマスイブの今日も出勤だったので、朝職場に向かいながら自分にプレゼント♪
トッポッキのチェーン店、ジョーズトッポッキ(죠스떡볶이)のオムクティー(어묵티)。

オムク(어묵)はおでんに入れる練り物のことで、韓国ではおでん(오뎅)という名で串刺しになって屋台でよく売られています。
そのオムク(어묵)のスープが、ティーバックで手軽に飲めるように去年?数年前?ぐらいに発売されました。ずっと気になっていたのだけど、いつもお店が閉まっている時間にしか通らなかったので今日やっと買えました。
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箱がかわいいくて、ちょっとクリスマスっぽい129.png
でも、日本語で「君よ おんきですか?」って書いてある~~129.png129.png
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8500ウォン(850円)というなかなか強気なお値段だったけど、中には2つの味がそれぞれたっぷり12袋ずつ入っています。左側は基本味で、右側の濃い色のほうは辛味のようです。

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ホームページにこんな写真ありました。右側本当にからそう。体は温まるだろうけど、こっちはまるごと辛いものが好きな人にあげることにします。

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今日のお昼に仕事部屋で一人でキンパプのお供としていただきました。
かなりあっさりしていますが、深い味わい。キンパプにとてもよく合いました!
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食後のデザートはバナナウユのクリスマスバージョン!

午後からの仕事もがんばります。そして、夜には肉パーティです~♪






# by whitecandy11 | 2018-12-24 14:40 | 食べたもの